ТІ, ХТО ПОБУДУВАВ ЦЕ МІСЦЕ
І ЛЮДИНА, НЕ ТІЛЬКИ СКІЛ
Хороший ресторан зроблений з чогось кращого, ніж приємна обстановка, найкращі інгредієнти та розумна концепція. Його роблять люди, які справді піклуються про те, що вони роблять, і людьми, з якими вони це роблять.
Зростання відбувається тут
Організуйте день народження, корпоративну зустріч або тематичну вечірку в найкращому лаунж-просторі Tri-City.
Увага
Організуйте день народження, корпоративну зустріч або тематичну вечірку в кращому лаунж-просторі Tri-City:
ЯК ЧАСТИНИ РОЗМОВЛЯЮТЬ З ІНШИМИ
Кухня, яка не розмовляє з баром, схожа на кухню. Бар, який не розуміє адміністрації, схожий на бар. Таємна кімната - це місце, де різні команди розуміють, що несуть інші.
Кухня до бару
Кухня та бар точно знають, що відбувається з меню, спеціальними пропозиціями та таймінгом, тому гості завжди отримують безперебійне задоволення
Бар на кухню
Бар знає темп кухні, що готується, а що 86, тому обіцянки, зроблені гостям, виконуються обіцянки.
Адміністрування для всіх
Команда за лаштунками гарантує, що графіки, витратні матеріали та системи залишаються синхронізованими, щоб підлога та кухня могли зосередитися на обслуговуванні.
/Екіпаж кухні
Кальєр - це місце, де точність зустрічається з тиском, де кожна плита є результатом тихої роботи за постійних часових обмежень.
Люди тут швидкі, зосереджені та пишаються тим, що вони залишають позаду.
Точність в першу чергу
Це члени команди, яка має чітку увагу, яка не має жодної інформації про когось іншого.
Навчіть інших
Їхній досвід також дозволяє їм навчати та наставляти тих, хто новачок у цій лінії.
ТЕ, ЩО МИ СТВОРИЛИ РАЗОМ
10 000+
Наливають коктейлі, моктейлі та мікси.
Ми надаємо пріоритет вашому самопочуттю, подаючи страви зі свіжих інгредієнтів місцевого походження.
47
Гості фаворитів, які починалися як експерименти.
Ми надаємо пріоритет вашому самопочуттю, подаючи страви зі свіжих інгредієнтів місцевого походження.
/Бічна частина планки
У барі багато гостей вперше зустрічають Secret Room.
Ремесло і ритм
Бармени тут балансують швидкість з ремеслом, знаючи, коли говорити, коли слухати і коли просто бути присутнім.
Читання кімнати
Вони відчувають, коли гостю потрібна увага, ще один круг або просто простір, перш ніж ніч досягне свого піку.
Передня частина будинку тримає його разом
95%
Ночі, коли столи включалися вчасно.
Ми надаємо пріоритет вашому самопочуттю, подаючи страви зі свіжих інгредієнтів місцевого походження.
2000+
Вечорами, коли команда підлоги ходила по кімнаті.
Ми надаємо пріоритет вашому самопочуттю, подаючи страви зі свіжих інгредієнтів місцевого походження.
/Адміністрація підтримує роботу машини
Вони працюють у спокійних приміщеннях, щоб гості могли мати гучні. Їхня робота полягає в тому, щоб кожна частина Таємної кімнати продовжувала рухатися.
Структури малюнка
Вони будують графіки, системи та документи, які тримають команду зосередженою.
Будівельні системи
Хороші системи означають, що ніхто не повинен вгадувати, що далі, і кожен може планувати заздалегідь.
Ті, хто побудував це місце
Це команда не є першою, але кімната формується в цій лінії.Разом, кухарі, бармени, бігуни, сервери та адміністратори забезпечують, щоб ніч була легкою для гостя. Вони знають, що служба ніколи не є лише однією роллю. У напружену ніч кожен може в кінцевому підсумку запускати їжу, очищати тарілки, полірувати склянки або стрибати на двері.
Помилки трапляються, але єдиний спосіб переконатися, що це буде кращий вечір для всіх - це бути чесним із собою, скинути налаштування та рухатися далі. Тому люди, які залишаються тут надовго, - це ті, хто може як прийняти увагу, так і доброзичливо передати її. Таємна кімната - це не про те, щоб бути ідеальним. Йдеться про те, щоб бути присутнім, пунктуальним і готовим підтримувати один одного, коли справи стають важкими.